Масленица – праздник языческий, дошедший до нас со времен Древней Руси. Однако смысл его со временем не поменялся: проводы зимы и встреча весны. Первые теплые лучи солнца, сменяющие затянувшиеся холода – это всегда приятно, люди издревле пытались приблизить эти дни, и одним из таких способов было «отмечание» весны ранее самого её прихода, как такового. Но, чтобы подвести логическое обоснование под своё желание поскорее проститься с зимой, устраивали её проводы. Сжигание соломенного чучела как раз символизировало то, что зима кончается. А вот что, по-вашему, олицетворяло приход весны? – Конечно блин! Почему блин, да потому, что он круглый, желтый и приятный, как и солнце.
Поподробнее про соломенное чучело
Чучело несли впереди собравшихся жителей сёл и деревень, идущих следом и поющих веселые песни. Направление такого шествия приводило к главной площади или другому центру, коим зачастую являлась ярмарка или базар. На свободном месте разводили костер, жаркий и высокий, огонь порой достигал более десяти метров. Пламя должно было растопить лед, чучело сжигалось. Но каждый и сам хотел проститься с зимой, с этой целью делали соломенные куколки. их жги во дворах. Делали их и сами, можно было их и купить. Были и выставки таких кукол, проводимые на ярмарках. Празднование масленицы сопровождалось песнями и плясками, потехами и забавами. Призывая весенних птиц, дети дуют в свистульки.
Главное блюдо
Тот самый круглый и желтый! Каждая хозяйка, жаря блины к празднику, старалась не допустить грубой ошибки: «Первый блин комом!». Если на кухне первый блин жарился ровным, румяным, как ему и положено быть, то в семье будет «лад да гладь»! Такой блин подавался главе семейства. А если блин кукожился, рвался или подгорал, то такой блин ела хозяйка, то есть жена. Был тут и секрет, замешивать блины умел каждый, у многих был и свой рецепт приготовления, но вот одно правило остаётся одинаковым для всех: прежде чем делать первый блин, необходимо как следует разогреть сковороду. Всё просто, но необходима, конечно, и сноровка-тренировка. Чем блин жирнее, там лучше. Есть можно с чем угодно: и с мёдом и с мясом.
Качели, дождь, мороз
В масленую неделю внимательно следили за погодой: дождь – к грибам по осени, холода – к лету без засухи. Чтоб урожай был щедрым, требовались качели. И чем их выше повесить, да чем длиннее веревки до них – тем выше взлетишь, тем богаче урожай жди.
